出張版！まいぷれ米沢

Side Slide Coffee コーヒー教室

今回は3月27日(水)に行われました【Side Slide】様主催のコーヒー教室に参加してまいりました！

教えてくれたのは米沢市中央あるコーヒースタンド『Side Slide coffee』オーナーの佐藤健氏

会場は米沢市塩井にあるRest fire life 米沢店様にて行われました。

今回は参加者一人一人にハンドドリップを体験してもらおうと、マンツーマンで指導してくださりドリップする際の要点を解説して下さいました。

普段の飲んでいるコーヒーとの違いを実感できた貴重な時間になりました！

【4：6メソッド】とはコーヒーを抽出する際に、コーヒーの味は最初の4割で味が決定し、後の6割で濃度を調整するという考え方です。

私たち編集部も指導の下、ハンドドリップを体験させて頂きました。

同じ器具、同じ材料、同じ分量、同じ時間での実演でしたが参加者それぞれに違いがあり、コーヒーの繊細さと奥深さを教えて頂きました！

最後にコーヒーメーカーとの違いを体験させて頂きました！

使用したコーヒーメーカーは『HARIO製 V60オートプアオーバーSmart7BT』です。

スマホでレシピを入力して自動で抽出してくれる製品とのことで、私たちが知っているコーヒーメーカーとは全然違うものでした！さすがハリオ製！

同じ条件で抽出されたコーヒーですが、飲んでみるとやはり違う！

美味しいコーヒーなのは確かなのですが、口当たりや香りなどが別物に感じてしまう不思議な体験でした！

メーカー製品ページはこちら　→　HARIO製 V60オートプアオーバーSmart7BT

コーヒースタンド

それぞれの想いをカップにおとしこむ

米沢市堀川町5-68

0238-53-2093

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